Il Cucco è una vecchia Trattoria nel centro della città di Ferrara a pochi passi dal Duomo, tra i più conosciuti e antichi ristoranti a Ferrara. L’ Attuale gestione è qui dal 1983, ma nel luogo in cui oggi si trova questa graziosissima trattoria, hanno avuto sede per molto tempo, fin dagli inizi dell’ Ottocento, locali pubblici, di livello più o meno elevato.
Nato come Osteria-Trattoria, dopo la seconda guerra mondiale, l’ attuale “Cucco” fu bocciofila, poi un circolo caccia e pesca, una birreria e infine di nuovo una trattoria.
Gestito dai fratelli Maurizio e Michele Coreggioli.. Maurizio è il cuoco, Michele il sommelir cameriere. Sono validamente coadiuvati da 2 dipendenti.
Questo ristorante-trattoria dispone di sessanta posti all’ interno, con due sale di cui una soppalcata molto graziosa, e di un esterno che si trova nel giardino retrostante, in cui stanno ben altri sessanta posti.
Nell’ esterno, si trova un pergolato, che naturalmente è solo estivo.
La cucina della trattoria “Il Cucco” è quella tradizionale ferrarese, a cui i fratelli Coreggioli hanno aggiunto proposte di tipo personale, sempre comunque in ambito emiliano.
Quindi, cappelletti di carne, cappellacci di zucca, pasticcio “Estense” , salama da sugo, zuppa inglese, tenerina al cioccolato, e, per variare, casarecce porcini radicchio e provolone, filetto al porto, stinco al forno. Golosi piatti tradizionali, ma anche moderni, per soddisfare tutti i gusti della clientela.

P.S. giorno di chiusura MERCOLEDì

Local

Eat and Drink

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