RISTORANTE STELLATO - Il ristorante La Fenice è ubicato a Ragusa in un locale ampio e luminoso con ampie vetrate che danno sul parco dell'Hotel Villa Carlotta. Grazie al talento dello chef Claudio Ruta, dal 2010 il ristorante vanta l'assegnazione di una stella della prestigiosa guida "MIchelin".
I piatti del menù sono originali, un successo dal punto di vista degli accostamenti di sapori. Degli esempi? I gamberi crudi con i peperoni e la pasta risottata alle vongole con profumo di liquirizia.
Oltre al menù vengono offerti dei piatti del giorno. Le portate ben si prestano ad essere accompagnate da uno dei raffinati vini presenti nella fornitissima cantina, ricavata da ciò che un tempo fu una cisterna di raccolta di acque piovane.
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