Restaurante do Forte
Uma viagem renovada que une a alma da cozinha madeirense à gastronomia internacional.
Num local recôndito, próximo ao burburinho das marés, entre as muralhas garridas da Fortaleza de São Tiago vive o Restaurante do Forte. Com 15 anos de vida, tem vindo a afirmar-se no mundo gastronómico, unindo a diversidade da cozinha internacional a produtos regionais de eleição.
Beneficiando de um espaço único que, alia gastronomia, arquitetura e história, o restaurante renasce sob a gerência de Miguel Caldeira, com 26 anos de experiência na Gestão Hoteleira. Com um gosto especial pela elegância contemporânea, o novo diretor pretende dar uma nova vida ao local de destaque de muitos portugueses e estrangeiros.
Dividido em três espaços, sala principal, sala dos poetas e esplanada, neste restaurante respira-se romantismo e a sofisticação que, andam de mãos dadas com a simplicidade. Um local onde “entramos clientes e saímos família”, onde nascem laços que ficam e a memória de um serviço de excelência.
Com serviço diário à La Carte, o Restaurante do Forte ambiciona oferecer novas propostas de grande qualidade na cozinha, embora mantendo alguns pratos vencedores. A nova Carta leva algumas inovações à mesa, como é a Truta Salmonada ou a Delícia de Pistachio, acompanhados por uma carta de vinhos nacionais e internacionais completamente renovada.
Para quem quer ser surpreendido, o Restaurante do Forte apresenta-lhe um “Conceito Especial” que, reúne 3 pratos à escolha, acompanhados por vinhos previamente selecionados. Com uma alma madeirense refinada, não podia faltar o Vinho Madeira a acompanhar a sobremesa, e para concluir os petit fours, uma delícia francesa que desperta o desejo de voltar.
Para uma experiência completa usufruindo do melhor serviço, o Golden Package permite uma viagem de Rolls Royce de 1959 até à Fortaleza, onde o terraço com vista para a Baía do Funchal faz as honras de um jantar premiado. Para os românticos incuráveis, comece o serão num Tuk-Tuk, desfrute de um brinde no Miradouro Vila Guida e acabe na Fortaleza para o momento gastronómico da noite.
E porque o espaço convida a estar e a celebrar, o sonho surge e a equipa de eventos do Forte realiza. Agora com um programa especial de réveillon, sinta o privilégio de desfrutar de um serão temático, ao som dos Anos 20, onde o glamour e charme tomam conta da noite. Seja para um momento a dois ou uma mesa recheada, tudo tem lugar no último dia do ano, nas muralhas velhas da cidade.
Local
Eat and Drink
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