Prawer: Pioneira em chocolate artesanal no Brasil.

A história da Prawer é a própria história do chocolate artesanal no Brasil, que já comemorou quatro décadas em 2015.
Foi em 1975 que o empreendedor Jayme Prawer viajou a Bariloche e descobriu que a sua similaridade com Gramado, até no clima, revelava uma enorme potencialidade de criar no Brasil a primeira fábrica de chocolate caseiro. Treinou, então, um experiente confeiteiro gaúcho na Argentina. Com o domínio das formulações, logo começou a fabricação da primeira linha em Gramado, com barras e ramas caseiras ao estilo de Bariloche.
A Prawer desenvolveu tudo aqui, desde o maquinário até as formulações. E foram inúmeros experiências e produtos bem sucedidos, lançando tendências e fazendo da Prawer não só a pioneira, mas a marca do mais fino chocolate artesanal da Serra Gaúcha. As pesquisas no exterior, em especial nos países de grande expressão em chocolate artesanal como França, Bélgica e Suíça, permitiram à Prawer estar sempre à frente. Seu modelo foi seguido por outros empresários já no ano seguinte da estreia e se tornou um ramo de atividade de expressiva importância para Gramado.
Nestes 40 anos, a Prawer cresceu, se reestruturou, sempre mantendo a essência artesanal e foi sendo mais e mais reconhecida pelo seu chocolate de alta qualidade. Produto que nasce diretamente das mãos dos artesãos na pequena e profissional fábrica na Serra Gaúcha, num casamento de matéria-prima, emoção e requinte que eleva o seu chocolate à categoria de arte.
É um enorme orgulho para todo o time da Prawer fazer parte dessa história, que gerou tantos frutos para a cidade inspiradora deste doce e poderoso modelo de negócio, levando o nome de Gramado para tão além das suas belíssimas fronteiras. O chocolate hoje é sinônimo de Gramado. Através das lojas licenciadas da Prawer em diversas cidades do Brasil, fica explícito como se fixou no imaginário dos consumidores a cidade serrana, com clima de Europa, onde se pode saborear esse produto dos deuses que é o chocolate.
VISITAÇÃO À FÁBRICA Além de ser a pioneira na confecção de chocolate artesanal, a Prawer é a única fábrica de chocolates que tem o orgulho de abrir as portas de sua fábrica para visitação pública e gratuita.A visitação é guiada por um gnomo que vai explicar todo o processo de fabricação do chocolate Prawer, do cacau até a embalagem.Os visitantes terão uma experiência inesquecível ao participar dessa interessantíssima experiência, reavivando na memoria vários sonhos de criança. A visitação acontece de segundas à sextas-feiras, das 8h30min às 11h30min e das 13h30min às 17h. Fins de semana e feriados, apenas loja. A visita pode ser feita por uma pessoa ou em grupo de no máximo 20 pessoas – duração de 10 minutos em média, com degustação de um produto.
Visita à fábrica

De segundas a sextas-feiras, das 8h30min às 11h30min e das 13h30min às 17h. Fins de semana e feriados, apenas loja. A visita pode ser feita por uma pessoa ou em grupo de no máximo 20 pessoas – duração de 10 minutos em média, com degustação de um produto.

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